Recette de cordon bleu :

INGREDIENTS 

travers de porc en papillon à farcir 

sel et poivre

jambon cru 

fromage à raclette 

chapelure 

oeuf 

farine 

huile et beurre pour friture

Préparation 

étaler la viande dans une assiette, saler et poivrer, poser une tranche de  jambon cru sur un coté de  la viande, interposer le fromage à raclette et remettre une tranche de jambon cru puis, refermer

passer la viande à la farine, enlever l'excédent, puis l'oeuf  finir par la chapelure finir à la friture 

5 minutes sur chaque côté pour une bonne cuisson selon l'épaisseur du cordon 

une fois cuit qu'attendez vous pour manger garnissez avec le citron pour les fans avec frites ou salade légumes 

La petite histoire du cordon  bleu

Le cordon bleu est née en SUISSE en 1940

La recette du cordon est née par une cuisinière  dans un restaurant en SUISSE, le patron  étant venu avec un groupe de personne  pour manger et il y avait déjà  un autre groupe de 30 personnes  venues  à l'improviste. Il n'y avait pas assez de viande pour tout le monde. La cuisinière décide donc de couper les travers de porc en deux, a farci avec le jambon cru, et fromage à raclette, a pané  et a fait cuire a finalement eu la viande pour  tout le monde.

Voilà donc la petite histoire 

    et bon appétit!!!!